KBB 25 ini menurut aku culturally unique karena pas baca surat cintanya saja, aku langsung membayangkan queen-like tea party ala Inggris dengan cookies-cookies menariknya dan juga cangkir-cangkir yang cantik.
Acuan kue ku sesuai dengan yang ditulis disurat cinta, bahan yang diperlukan terlihat sederhana, bahkan hampir semua sudah tersedia dirumah :D serta cara pembuatannya pun tergolong sederhana yang dapat dilihat dari panjang resepnya. Tapi yang namanya tantangan, tentu harus dikerjakan dulu, baru deh bisa bilang sederhana atau tidaknya!
Seperti tantangan yang lain, takut untuk gagal jelas ada, tapi rasa penasaran untuk berhasil lebih besar. Jadilah berikut cerita tantangan KBB #25 yang aku kerjakan di Dapur Sandra
Resep
Resep Scones:
Sumber: Edmonds Cookery Book, NZ.
Untuk 12 potong
3 cups tepung terigu
6 sdt baking powder
¼ sdt garam
75g mentega
1 - 11/2 cup susu segar
ekstra susu
Ayak tepung, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan mentega dan remas hingga berbulir2 seperti remah roti. Tambahkan susu dan aduk cepat menggunakan pisau sampai adonan lembut. Gilas beberapa kali.
Tabur tepung sedikit ke atas baking tray. Letakkan dan tekan-tekan adonan scones di atas baking tray. Iris 12 potongan yg sama. Sisakan jarak 2cm antara satu scones dengan yang lainnya.
Olesi susu segar di atas scones. Panggang dengan oven 220C selama 10 menit atau hingga matang kecoklatan.
Date Scones
Tambahkan ¾ cup kurma cincang, 1 sdM gula dan ½ sdt bubuk kayu manis ke dalam tepung. Sebelum dipanggang, taburi scones dengan campuran bubuk kayu manis dan gula.
Sultana Scones
Tambahkan ¾ - 1 cup sultanas ke adonan tepung.
Selamat Menikmati =)
